「受け継ぐ技、挑む心。」
伝統と革新が織りなす、渾身の一献。
酒造好適米「山田錦」を100％使用し、40％まで丁寧に磨き上げた純米大吟醸です。さらに、徳島ブランドの酵母「LED夢酵母」を用い、低温でじっくりと発酵させることで、繊細で華やかな香りと、米由来の上品な甘みを引き出しました。完熟フルーツのような芳醇な甘さとサワークリームのような爽やかな酸味がバランスよくまとまり、キレの良い締まりのある味わいが特徴です。
◎受賞歴
・Kura Master2025 純米大吟醸（36-50％）部門でプラチナ賞受賞
・Tokyo酒チャレンジ2025で金賞受賞
・ミラノ酒チャレンジ2024でプラチナ賞受賞
・シンガポール酒チャレンジ2024で金賞受賞
◎徳島ブランドの酵母「LED夢酵母」
21世紀の光源LEDと日本古来より受け継がれてきた清酒酵母から生まれた新しい酵母。
◎阿波の酒蔵が誇るトップブランド「阿波十割」とは
県産でこだわりの米のみを用いて、県内の酒蔵が仕込んだ
生粋のプレミアム地酒です。
◎おすすめの飲み方
吟醸香がクリアな味わいが魅力の純米大吟醸酒には、
10〜15度程に冷やした冷酒がおすすめです。
冷やすことによって淡麗でスッキリとした味わいがより引き立ちます。
＜おすすめの料理＞
鯛のカルパッチョ
◎地酒好きの方や贈答品としておすすめ
厳しい条件をクリアした「阿波十割」に認定されているから、
喜んでくれること間違いなし！
大切な人、ご両親や友人、上司などへのギフトとしても人気があります。
◎安心・安全・高品質
仕込み水は、一級河川でありながら清流として名高い四国山系吉野川の伏流水。
米は蔵の地元、阿波市農協で徹底的に品質管理された
高品質な酒造好適米として高く評価されている「阿波山田錦」を100％使用しました。
豊かな自然環境でおいしい米と水きれいな水で仕込んだ逸品です
【内容量】720ｍl
【原料米】阿波山田錦
【精米歩合】40％
【原材料名】米（徳島県産） 米こうじ（徳島県産米）
【アルコール分】15度
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