「受け継ぐ技、挑む心。」
伝統と革新が織りなす、渾身の一献。
酒造好適米「山田錦」を100％使用し、40％まで丁寧に磨き上げた純米大吟醸です。
さらに、徳島ブランドの酵母「LED夢酵母」を用い、低温でじっくりと発酵させることで、
繊細で華やかな香りと、米由来の上品な甘みを引き出しました。
完熟フルーツのような芳醇な甘さとサワークリームのような爽やかな酸味がバランスよくまとまり、
キレの良い締まりのある味わいが特徴です。

受賞歴

・Kura Master2025　純米大吟醸（36-50％）部門でプラチナ賞受賞
・Tokyo酒チャレンジ2025で金賞受賞
・ミラノ酒チャレンジ2024でプラチナ賞受賞
・シンガポール酒チャレンジ2024で金賞受賞

徳島ブランドの酵母「LED夢酵母」
21世紀の光源LEDと日本古来より受け継がれてきた清酒酵母から生まれた新しい酵母。


阿波の酒蔵が誇るトップブランド「阿波十割」とは
県産でこだわりの米のみを用いて、県内の酒蔵が仕込んだ
生粋のプレミアム地酒です。


おすすめの飲み方
吟醸香がクリアな味わいが魅力の純米大吟醸酒には、10〜15度程に冷やした冷酒がおすすめです。
冷やすことによって淡麗でスッキリとした味わいがより引き立ちます。

純米大吟醸と合う料理

ハモの湯引き、はまぐりのすまし、アユの塩焼き、焼きガニ、エビの天ぷら、鯛のカルパッチョ、阿波尾鶏の塩麹ソテー、ラタトゥイユ、寄せ鍋、チーズ（ゴーダ）、生春巻き


商品情報
【内容量】1800ｍl
【原料米】阿波山田錦
【精米歩合】40％
【原材料名】米（徳島県産）、米こうじ（徳島県産米）
【アルコール分】15度