日新酒類株式会社オンラインショップ2026-04-21T17:52:42+09:00 瓢太閤　純米吟醸笹がすみ　720ml　2026https://nissin-shurui.com/?pid=1913671172026-04-09T09:54:34+09:002026-04-09T01:10:28Z2026-04-09T00:54:34Z＜期間限定＞ LED夢酵母が生み出す、果実の香り。 かすみの様に淡い、薄にごりの純米吟醸。 なめらかな口当たりと、上品で軽やかな味わいのお酒です。 笹がすみに含まれるオリは、「かすみオリ」と呼ばれる旨味を凝縮したような部分です。 酒造好適米「阿波山...日新酒類株式会社オンラインショップ＜期間限定＞
LED夢酵母が生み出す、果実の香り。

かすみの様に淡い、薄にごりの純米吟醸。
なめらかな口当たりと、上品で軽やかな味わいのお酒です。

笹がすみに含まれるオリは、「かすみオリ」と呼ばれる旨味を凝縮したような部分です。

酒造好適米「阿波山田錦」を60％まで磨き
低温でゆっくりと発酵させて仕込んだ香り豊かな純米吟醸です。

LED夢酵母が醸すリンゴのような華やかな吟醸香で
スッキリ飲みやすいと毎年人気の期間限定酒です。

おりが沈殿しますので、軽く振ってからお飲みください。


徳島生まれの酵母「LED夢酵母」
LED夢酵母は、21世紀の光源「LED」先進地域の徳島県で開発された新酵母。

紫外線を出す特別なLEDを使用し、2000回以上の実験を繰り返し、
品種改良した清酒酵母の中から香りや味に特徴をもったものを選抜しています。

そのためフルーティーな香りとスッキリした爽やかな味に仕上がるため
日本酒が苦手な方や、女性や若い方にも飲みやすいお酒となっております。
LED夢酵母　徳島
ささは酒の別名。
室町時代宮中の女官さんがお酒のことをささと 言い始めたのが由来だそうです。

スッキリとしたやや甘口の「笹がすみ」は食事との相性が良く、食中酒としておすすめです。

笹がすみと相性がよい料理
鯛の刺身やマリネ、ハモの湯引き、鶏肉の塩こうじソテー 比較的味わいの淡い料理との相性が良いです。

笹がすみのオススメの飲み方
冷蔵庫で十分に冷やしてそのままでお飲みください。

商品情報
【分類】日本酒
【容量】720ｍl
【原材料】 米（国産）、 米麹（国産米）
【原料米】 阿波山田錦100%使用
【アルコール度数】 14度
]]>瓢太閤　特別純米　720mlhttps://nissin-shurui.com/?pid=1882485592025-09-03T11:20:16+09:002026-03-13T04:57:14Z2025-09-03T02:20:16Z旨味とキレ。食を極める、辛口純米。 徳島県産「吟のさと」を100％使用しました。 ふくらみのある旨みに、LED夢酵母の穏やかな香りと爽やかな酸味が調和したキレ味の良い特別純米酒です。 辛口タイプに仕上げることで、料理との相性もよく、和食を中心に幅広い料理と合...日新酒類株式会社オンラインショップ旨味とキレ。食を極める、辛口純米。
徳島県産「吟のさと」を100％使用しました。
ふくらみのある旨みに、LED夢酵母の穏やかな香りと爽やかな酸味が調和したキレ味の良い特別純米酒です。
辛口タイプに仕上げることで、料理との相性もよく、和食を中心に幅広い料理と合わせてお楽しみいただけます。

「LED夢酵母」とは
LED夢酵母は、21世紀の光源「LED」先進地域の徳島県で開発された新酵母です。
LED夢酵母

瓢太閤 特別純米と合う料理

鶏の塩焼き、生ハムとチーズ、白子のポン酢和え

商品情報
【内容量】720ml
【原材料】米（国産）、米こうじ（国産米）
【精米歩合】60％
【アルコール度数】15度
【分類】純米酒
グラフ]]>＜数量限定＞神山の梅酒　長期10年熟成原酒https://nissin-shurui.com/?pid=1874417082025-07-04T08:58:09+09:002026-03-13T04:47:26Z2025-07-03T23:58:09Z10年の時が紡ぎ出す、至極の味わい 四国山脈の深い緑に囲まれ、山間より湧き出る清流を湛える町、神山。 大自然の恵みに育まれた鶯宿梅を贅沢に使い、全て手作業で丁寧に漬け込まれます。 その年ごとに貯蔵された梅酒は、悠久の時空を重ねて熟成し、 濃醇なコクと穏...日新酒類株式会社オンラインショップ10年の時が紡ぎ出す、至極の味わい
四国山脈の深い緑に囲まれ、山間より湧き出る清流を湛える町、神山。
大自然の恵みに育まれた鶯宿梅を贅沢に使い、全て手作業で丁寧に漬け込まれます。
その年ごとに貯蔵された梅酒は、悠久の時空を重ねて熟成し、
濃醇なコクと穏やかな酸味に仕上がります。
口に含んだ瞬間に広がる至極の味わいをお届けします。


徳島県神山町産「鶯宿梅」を100％使用した本格梅酒。
皮が厚く、酸味の強い鶯宿梅を漬け込み、約1年間かけて梅の成分を抽出した後、
単一タンクにて長期10年貯蔵しました。
梅由来の酸味が貯蔵期間を経て穏やかに落ち着き、熟成されたコクと合わさることで、なめらかな口当たりと奥深い味わいに仕上がりました。
梅の実
単年度の梅酒原酒を他の年度とブレンドすることなく
単一のタンクで貯蔵した梅酒を加水調整せずに原酒で瓶詰した贅沢な逸品です。

ミラノ酒チャレンジ2025で受賞

酒テイスティング審査で金賞
デザイン審査でベストデザイン賞（グッドデザイン賞の最上位）

高級感のある化粧箱入り


おすすめの飲み方
ロック・ソーダ割・水割り

商品情報
【分類】リキュール
【容量】720ml
【原材料】焼酎甲類（国内製造）、梅、糖類
【アルコール度数】17度
]]>＜数量限定＞神山の梅酒　長期10年熟成原酒（化粧箱入り）https://nissin-shurui.com/?pid=1841128162024-12-19T09:01:00+09:002026-03-13T04:47:07Z2024-12-19T00:01:00Z10年の時が紡ぎ出す、至極の味わい 四国山脈の深い緑に囲まれ、山間より湧き出る清流を湛える町、神山。 大自然の恵みに育まれた鶯宿梅を贅沢に使い、全て手作業で丁寧に漬け込まれます。 その年ごとに貯蔵された梅酒は、悠久の時空を重ねて熟成し、 濃醇なコクと穏...日新酒類株式会社オンラインショップ10年の時が紡ぎ出す、至極の味わい
四国山脈の深い緑に囲まれ、山間より湧き出る清流を湛える町、神山。
大自然の恵みに育まれた鶯宿梅を贅沢に使い、全て手作業で丁寧に漬け込まれます。
その年ごとに貯蔵された梅酒は、悠久の時空を重ねて熟成し、
濃醇なコクと穏やかな酸味に仕上がります。
口に含んだ瞬間に広がる至極の味わいをお届けします。


徳島県神山町産「鶯宿梅」を100％使用した本格梅酒。
皮が厚く、酸味の強い鶯宿梅を漬け込み、約1年間かけて梅の成分を抽出した後、
単一タンクにて長期10年貯蔵しました。
梅由来の酸味が貯蔵期間を経て穏やかに落ち着き、熟成されたコクと合わさることで、なめらかな口当たりと奥深い味わいに仕上がりました。
梅の実
単年度の梅酒原酒を他の年度とブレンドすることなく
単一のタンクで貯蔵した梅酒を加水調整せずに原酒で瓶詰した贅沢な逸品です。

ミラノ酒チャレンジ2025で受賞

酒テイスティング審査で金賞
デザイン審査でベストデザイン賞（グッドデザイン賞の最上位）

高級感のある化粧箱入り


おすすめの飲み方
ロック・ソーダ割・水割り

商品情報
【分類】リキュール
【容量】720ml
【原材料】焼酎甲類（国内製造）、梅、糖類
【アルコール度数】17度
]]>瓢太閤　純米吟醸 720mlhttps://nissin-shurui.com/?pid=1828663482024-10-01T14:53:19+09:002026-03-09T06:18:45Z2024-10-01T05:53:19Z芳醇な香りと米の旨味が、心にほどける一杯。 徳島県産の酒造好適米「吟のさと」を100％用い、 米をしっかり溶かしたタイプの純米吟醸。 「LED夢酵母」が醸す、華やかな吟醸香に芳醇な甘みと米の旨味、程よい酸味が調和したお酒です。 「LED夢酵母」とは LED夢...日新酒類株式会社オンラインショップ芳醇な香りと米の旨味が、心にほどける一杯。
徳島県産の酒造好適米「吟のさと」を100％用い、
米をしっかり溶かしたタイプの純米吟醸。
「LED夢酵母」が醸す、華やかな吟醸香に芳醇な甘みと米の旨味、程よい酸味が調和したお酒です。

「LED夢酵母」とは
LED夢酵母は、21世紀の光源「LED」先進地域の徳島県で開発された新酵母。
紫外線を出す特別なLEDを使用し、2000回以上の実験を繰り返し、品種改良した清酒酵母の中から香りや味に特徴をもったものを選抜しています。
そのためフルーティな香りとスッキリした爽やかな味に仕上がるため、日本酒が苦手な方や、女性や若い方にも飲みやすいお酒となっております。
LED夢酵母

純米吟醸と合う料理

甘さやコクのある料理には、味わいのしっかりとした日本酒がぴったり。
料理の濃厚さを引き立てつつ、口の中でしっとりとまとまり心地よい余韻を残します。

商品情報
内容量：720ml
原材料：米（国産）、米こうじ（国産米）
原料米：吟のさと100％使用
精米歩合：50％
アルコール度数：15度

瓢太閤　純米吟醸 純米吟醸　グラフ ]]>長期貯蔵　鳴門金時　里娘　720mlhttps://nissin-shurui.com/?pid=1812856792024-06-10T13:25:36+09:002026-01-26T02:31:35Z2024-06-10T04:25:36Z三年熟成が紡ぐ、深くまろやかな逸品 本格芋焼酎「長期貯蔵 里娘」は、なると金時の最高峰「里むすめ」を原料芋として100％使用。 熟成効果が高いとされる常圧蒸留で、「里むすめ」本来の上品な甘みと香りを丁寧に引き出しました。 ３年以上じっくりと蔵で熟成させる...日新酒類株式会社オンラインショップ三年熟成が紡ぐ、深くまろやかな逸品

本格芋焼酎「長期貯蔵 里娘」は、なると金時の最高峰「里むすめ」を原料芋として100％使用。
熟成効果が高いとされる常圧蒸留で、「里むすめ」本来の上品な甘みと香りを丁寧に引き出しました。
３年以上じっくりと蔵で熟成させることで、深くまろやかな味わいに仕上げた逸品です。

◎「なると金時 里むすめ」とは
なると金時芋は、徳島県の限られた地域で栽培される地域団体商標が認可されているさつまいも。
その中でも、里浦の厳しい基準を満たした「里むすめ」は、市場関係者の評価が高い銘柄として取引されています。
鳴門金時里むすめ

◎おすすめの飲み方
アルコール度数は35度。まずはストレートで少量を口に含み、焼酎本来の広がりある味わいと香りをご堪能ください。
その後はお湯割り、水割り、オンザロックなど、お好みのスタイルでお楽しみいただけます。

◎受賞歴多数

TWSC（東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション）焼酎部門　2023金賞　2024 銀賞
IWSC（インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション）焼酎部門　2023 2024 銀賞

ご希望によりのし等をお付けいたします。
ご注文画面の備考欄にお申し付けください。
送料無料　日新酒類
商品情報
【内容量】720ml
【原材料】なると金時芋（鳴門市里浦町産）、米麹（国産米）
【アルコール度数】35度
]]>本格芋焼酎「鳴門金時 里娘」720mlhttps://nissin-shurui.com/?pid=1752936002023-06-16T11:30:57+09:002026-03-02T01:42:43Z2023-06-16T02:30:57Z食べてもおいしい「なると金時」使用。 やわらかでほっこりした味わいです。 本格芋焼酎「鳴門金時里娘」は、 食べてもおいしい・なると金時の最上級ブランド「里むすめ」を原料芋として100％使用。 国産米を用いた白麹を使用し、常圧蒸留で丹念に仕上げました。...日新酒類株式会社オンラインショップ食べてもおいしい「なると金時」使用。
やわらかでほっこりした味わいです。

本格芋焼酎「鳴門金時里娘」は、
食べてもおいしい・なると金時の最上級ブランド「里むすめ」を原料芋として100％使用。
国産米を用いた白麹を使用し、常圧蒸留で丹念に仕上げました。

まろやかな口当たりで飲みやすく、ふくらみのある旨味。

芋本来の上品な甘さや香りを残しつつ、
ほんのりと甘みを感じる、軽やかな印象の本格芋焼酎です。


◎「なると金時」とは
指定された地域（徳島県鳴門市・徳島市・板野郡）のみで生産され、
厳しい規定を満たすサツマイモは「なると金時」と呼ばれ、
徳島県を代表する農作物のブランドのひとつです。

外皮が薄く、金時豆のような鮮やかな紅色であることから「なると金時」と呼ばれるようになりました。
徳島の温暖な気候と乾燥した瀬戸内式気候の中、
ミネラルが豊富で上質な海砂を客土した水はけのよい砂地畑を利用して盛んに栽培されています。

◎とくしま特選ブランド認定商品
徳島県産品の中から安心安全で独自の魅力を持った
徳島を代表する優れた商品を徳島県知事が認定したものです。


◎鳴門金時里娘とあう料理
里娘　酢豚里娘　天ぷら
芋のてんぷらや酢豚

◎オススメの飲み方
「鳴門金時 里娘」は上品な甘さと香ばしい香りで飲みやすい焼酎です。
芋本来の味わいを楽しんでいただくために最初は、ロックがオススメです。
ソーダ割や水割りでも自分好みの飲み方でお楽しみいただけます。


牛乳割
鳴門金時 里娘45ml、牛乳45ml、あればシロップ10ml
シロップの代用として、上白糖を少しお湯で溶かしてもＯＫです。
さつまいもをつぶした物、10ｇ
材料をミキサーにかけて出来上がり！


「本格芋焼酎鳴門金時里娘」の上蓋の傘の紐は1本1本手作業でしています。


商品情報
【内容量】 720ｍl
【原材料】なると金時芋（鳴門市里浦町産）、米麹 （国産米）
【アルコール】 25度
【分類】 本格焼酎
里娘　カートン]]>本格芋焼酎 なると金時 1800mlhttps://nissin-shurui.com/?pid=1752540452023-06-14T11:15:35+09:002026-01-27T02:27:29Z2023-06-14T02:15:35Zなると金時が醸す、上品な香りと上質な味わい 本格芋焼酎「なると金時」は、徳島県産なると金時芋を原料に使用し、 常圧蒸留で造られた本格芋焼酎です。 「なると金時」ならではの上品で豊かな香りとやや甘みを感じる濃醇な味わいに仕上げています。 キレの良い味わ...日新酒類株式会社オンラインショップなると金時が醸す、上品な香りと上質な味わい
本格芋焼酎「なると金時」は、徳島県産なると金時芋を原料に使用し、
常圧蒸留で造られた本格芋焼酎です。
「なると金時」ならではの上品で豊かな香りとやや甘みを感じる濃醇な味わいに仕上げています。
キレの良い味わいで食事との相性も抜群です。

◎「なると金時」とは

指定された地域（徳島県鳴門市・徳島市・板野郡）のみで生産され、
厳しい規定を満たすサツマイモは「なると金時」と呼ばれ、
徳島県を代表する農作物のブランドのひとつです。

外皮が薄く、金時豆のような鮮やかな紅色であることから「なると金時」と
呼ばれるようになりました。
徳島の温暖な気候と乾燥した瀬戸内式気候の中、
ミネラルが豊富で上質な海砂を客土した水はけのよい砂地畑を利用して盛んに栽培されています。

◎おすすめの飲み方
芋本来の味わいを楽しんでいただくために最初は、ロックがオススメです。


商品情報
【内容量】 1800ｍl
【原材料】 さつまいも（徳島県産）、米(国産）、米麹（国産米）
【アルコール】 25度
【分類】 本格焼酎
]]>本格芋焼酎 「長期貯蔵 鳴門金時 里娘」 720mlhttps://nissin-shurui.com/?pid=1738233012023-03-30T13:03:49+09:002026-01-26T02:29:19Z2023-03-30T04:03:49Z三年熟成が紡ぐ、深くまろやかな逸品 本格芋焼酎「長期貯蔵 里娘」は、なると金時の最高峰「里むすめ」を原料芋として100％使用。 熟成効果が高いとされる常圧蒸留で、「里むすめ」本来の上品な甘みと香りを丁寧に引き出しました。 ３年以上じっくりと蔵で熟成させる...日新酒類株式会社オンラインショップ三年熟成が紡ぐ、深くまろやかな逸品

本格芋焼酎「長期貯蔵 里娘」は、なると金時の最高峰「里むすめ」を原料芋として100％使用。
熟成効果が高いとされる常圧蒸留で、「里むすめ」本来の上品な甘みと香りを丁寧に引き出しました。
３年以上じっくりと蔵で熟成させることで、深くまろやかな味わいに仕上げた逸品です。

◎「なると金時 里むすめ」とは
なると金時芋は、徳島県の限られた地域で栽培される地域団体商標が認可されているさつまいも。
その中でも、里浦の厳しい基準を満たした「里むすめ」は、市場関係者の評価が高い銘柄として取引されています。
鳴門金時里むすめ

◎おすすめの飲み方
アルコール度数は35度。まずはストレートで少量を口に含み、焼酎本来の広がりある味わいと香りをご堪能ください。
その後はお湯割り、水割り、オンザロックなど、お好みのスタイルでお楽しみいただけます。

◎受賞歴多数

TWSC（東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション）焼酎部門　2023金賞　2024 銀賞
IWSC（インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション）焼酎部門　2023 2024 銀賞

ご希望によりのし等をお付けいたします。
ご注文画面の備考欄にお申し付けください。
送料無料　日新酒類
商品情報
【内容量】720ml
【原材料】なると金時芋（鳴門市里浦町産）、米麹（国産米）
【アルコール度数】35度
]]>瓢太閤 純米大吟醸　1800ml　[日本酒]https://nissin-shurui.com/?pid=1720550892022-12-19T15:32:44+09:002026-03-02T02:28:24Z2022-12-19T06:32:44Z「受け継ぐ技、挑む心。」 伝統と革新が織りなす、渾身の一献。 酒造好適米「山田錦」を100％使用し、40％まで丁寧に磨き上げた純米大吟醸です。 さらに、徳島ブランドの酵母「LED夢酵母」を用い、低温でじっくりと発酵させることで、 繊細で華やかな香りと、...日新酒類株式会社オンラインショップ「受け継ぐ技、挑む心。」
伝統と革新が織りなす、渾身の一献。
酒造好適米「山田錦」を100％使用し、40％まで丁寧に磨き上げた純米大吟醸です。
さらに、徳島ブランドの酵母「LED夢酵母」を用い、低温でじっくりと発酵させることで、
繊細で華やかな香りと、米由来の上品な甘みを引き出しました。
完熟フルーツのような芳醇な甘さとサワークリームのような爽やかな酸味がバランスよくまとまり、
キレの良い締まりのある味わいが特徴です。

受賞歴

・Kura Master2025　純米大吟醸（36-50％）部門でプラチナ賞受賞
・Tokyo酒チャレンジ2025で金賞受賞
・ミラノ酒チャレンジ2024でプラチナ賞受賞
・シンガポール酒チャレンジ2024で金賞受賞

徳島ブランドの酵母「LED夢酵母」
21世紀の光源LEDと日本古来より受け継がれてきた清酒酵母から生まれた新しい酵母。


阿波の酒蔵が誇るトップブランド「阿波十割」とは
県産でこだわりの米のみを用いて、県内の酒蔵が仕込んだ
生粋のプレミアム地酒です。


おすすめの飲み方
吟醸香がクリアな味わいが魅力の純米大吟醸酒には、10〜15度程に冷やした冷酒がおすすめです。
冷やすことによって淡麗でスッキリとした味わいがより引き立ちます。

純米大吟醸と合う料理

ハモの湯引き、はまぐりのすまし、アユの塩焼き、焼きガニ、エビの天ぷら、鯛のカルパッチョ、阿波尾鶏の塩麹ソテー、ラタトゥイユ、寄せ鍋、チーズ（ゴーダ）、生春巻き


商品情報
【内容量】1800ｍl
【原料米】阿波山田錦
【精米歩合】40％
【原材料名】米（徳島県産）、米こうじ（徳島県産米）
【アルコール分】15度
グラフ
純米大吟醸　辛味 カートン]]>AWA GIN　アワジン　200mlhttps://nissin-shurui.com/?pid=1720043762022-12-16T13:02:32+09:002026-01-15T02:38:25Z2022-12-16T04:02:32Zすだちとゆずが爽やかに香る「純国産クラフトジン」 徳島県の素材を中心に、100％国産原材料のみを使用して作りあげた 「純国産クラフトジン」です。 ベースとなるお酒は、徳島県産山田錦の等級米を全量使用し丁寧に譲した もろみを、ポットスティル（単式蒸留器...日新酒類株式会社オンラインショップすだちとゆずが爽やかに香る「純国産クラフトジン」

徳島県の素材を中心に、100％国産原材料のみを使用して作りあげた
「純国産クラフトジン」です。

ベースとなるお酒は、徳島県産山田錦の等級米を全量使用し丁寧に譲した
もろみを、ポットスティル（単式蒸留器）とパテントスティル（連続式蒸留器）
の異なるタイプの蒸留器を用いて丁寧に蒸留することで、複雑味のある個性豊かな
香味に仕上がっています。


すだち　阿波晩茶　日新酒類
絞れば純米大吟醸になるもろみを贅沢に蒸留してできた米アルコールを使用。

特に「AWA GIN」の爽やかな奥行きのある特徴的な香味は、阿波を代表する
植物性（ボタニカル）原料である「すだち」・「木頭ゆず」の果皮（ピール）、
阿波晩茶、国産山椒を原料としてつくられていることに由来しています。

また、柑橘系の香気成分を豊富に浸漬させているため、ロックや水割りにして
飲まれる場合、白く濁ることがあるのも「AWA GIN」ならではの特徴です。

アワジン　awa gin

【分類】スピリッツ
【アルコール度数】 45％
【内容量】200ml
【原材料】
すだち果皮：徳島県産
ゆず果皮：徳島県産（木頭ゆず）
阿波晩茶：徳島県産
山椒（乾燥）：国内産
米スピリッツ：徳島県産山田錦

■AWA GINおすすめの飲み方
「AWA GIN おすすめのカクテル」


また、氷をたっぷり入れたグラスにすだち酎を注ぎオンザロックもおすすめです。
すだち酎がゆっくり溶けていくのをお楽しみください。

すだち酎トニックすだち酎オンザロック
すだち酎お茶割り すだち酎トマトジュース

]]>やまもも姫　180mlhttps://nissin-shurui.com/?pid=1679364242022-04-26T15:15:03+09:002026-03-02T01:50:36Z2022-04-26T06:15:03Z徳島県の県樹でもあるやまもも。 特に徳島県小松島市は、やまももの生産が有名です。 初夏のわずかな期間にしか実らないやまももの果実。 傷みやすいやわらかな実は、一つ一つ手で収穫されています。 やまももの実のしぼりたて果汁を使用し本格むぎ焼酎とミックス...日新酒類株式会社オンラインショップ 特に徳島県小松島市は、やまももの生産が有名です。
初夏のわずかな期間にしか実らないやまももの果実。
傷みやすいやわらかな実は、一つ一つ手で収穫されています。


やまももの実のしぼりたて果汁を使用し本格むぎ焼酎とミックスしました。
やまももの独特なやさしい香りとやわらかな風味が味わえるフルーティなお酒です。

【おススメの飲み方】
冷たく冷やしていただいて、ロックで。
やまもも姫リキュール　日新酒類

他にも
やまもも姫45ｍl　牛乳45ｍl　（やまもも姫の牛乳割）
やまももの甘さと牛乳がマッチしたカクテルになります。
やまもも　お酒

商品情報 【内容量】500ｍl 【原材料】　焼酎甲類（国内製造）、糖類、本格焼酎（麦）、
やまもも果汁（徳島県産)、果実色素、酸味料、香料
【アルコール】　8度
【分類】　リキュール
]]>３年貯蔵原酒　神山の梅酒https://nissin-shurui.com/?pid=1603444562021-06-01T13:11:58+09:002026-03-02T01:05:24Z2021-06-01T04:11:58Z三年熟成の原酒で仕上げた、濃醇な本格梅酒。 四国山脈を水源とする清流鮎喰川の流れる、歴史ロマンの里 神山町。 その神山町産の厳選された「鴬宿梅」のみを100%使用。 無添加のまま、蔵元で3年以上、熟成を重ねた原酒で仕上げた梅酒です。 ...日新酒類株式会社オンラインショップ三年熟成の原酒で仕上げた、濃醇な本格梅酒。 四国山脈を水源とする清流鮎喰川の流れる、歴史ロマンの里 神山町。
その神山町産の厳選された「鴬宿梅」のみを100%使用。
無添加のまま、蔵元で3年以上、熟成を重ねた原酒で仕上げた梅酒です。
みずみずしい酸味をやや残しながらも芯のあるしっかりとコクのある味わいと、原酒ならではの濃醇な味わいが特長。
食前酒、食中酒としても幅広くお楽しみいただけます。

◎梅酒造りのこだわり
神山町の鶯宿梅を100％使用。
梅の実とベースのお酒、糖類のみで丁寧に仕込み、梅本来の味や香りを活かした「本格梅酒」です。
梅は毎年5月下旬から6月上旬に産地JA名西郡の神山町鬼籠野選果場から直送してもらっています。

収穫したばかりの新鮮な青梅をやさしく洗浄、丁寧に選別します。
当社では約一年間漬け込み、そのあと実を取り出して貯蔵していきます。
これが梅酒のもととなる原酒となります。

貯蔵年の若い梅酒は果実本来の風味や酸味に仕上がります。
さらに貯蔵年を重ねることで熟成が進み、コクは増し、香りが高まり、酸味はまろやかになるので
貯蔵酒ならでは風味の変化が楽しめます。



◎神山の鴬宿梅（おうしゅくばい）
神山町は町の中央に鮎喰川が流れ、その両岸には山岳地帯が広がる自然豊かな地域です。
町の80％強が小高い山々に囲まれ、梅やすだちといった果樹の生産が盛んです。
かつて神山は、四国で一番の梅の産地でした。その当時、青梅は「青いダイ ヤ」と呼ばれるほど。

現在も、神山では多くの種類の梅を生産しており、鴬宿梅は果肉が厚くて硬いため、梅酒や梅シロップに多く使用される品種です。
また「鶯宿梅」は全国的に栽培されていますが、徳島は鶯宿梅の生産量が全国1位で有名です。
鶯宿梅は熟するにつれて言葉にできない芳香を放ち、人々を惹きつけるといわれています。
この鶯宿梅を100％使用することで、濃醇な味わいと酸味が特徴の梅酒に仕上がります。

商品情報
【内容量】720ml
【アルコール度数】17％
【原材料】梅（徳島県神山町産）、糖類、醸造アルコール（国内製造） ]]>